HISTORIA DE UNA TRADICIÓN

Giovanni Battista Olivier es quien da nombre e identifica este producto, el cual hoy en día ha quedado bajo responsabilidad de Marc Olivier, su nieto.

La receta original fue escrita en 1949, de la cual hoy en día se mantiene tanto la filosofía como la metodología de elaboración, con lo que se obtiene un resultado especial.

EL ORIGEN

Giovanni nació el 21 de febrero de 1917 en Codissago, un pueblo situado en el valle de Piave.
Perdido en los Alpes italianos y hundido entre las emblemáticas Dolomitas.

LA RECETA

De familia humilde y minero de profesión, se vió obligado a participar en la Segunda Guerra Mundial. No fue hasta 1949 que tuvo una vida cotidiana, y fue entonces cuando por primera vez dejó escrita su receta, la misma que se elabora hoy en día.

HERENCIA

Gianni, el mayor de los hermanos, fue el heredero de las recetas familiares y, en 2010, le enseñó el proceso< de elaboración a Marc.
A pesar de ser inicialmente un pasatiempo, las buenas críticas y el mayor número de encargos hizo que la producción del Limoncello y de la Crema di Limoncello se convirtieran en un proyecto más que personal.