EL ORIGEN
Giovanni Battista Olivier es quien da nombre e identifica este producto, el cual hoy en día ha quedado bajo responsabilidad de Marc Olivier, su nieto.
Giovanni nació el 21 de Febrero de 1917 en San Petersburgo, aunque en esos tiempos era llamado Petrogrado, mientras sus genitores se encontraban en plena ruta de raieros, también llamados nabateros o almadieros, quienes transportaban a través de los ríos la madera desde Rusia con destinación a Venecia.
Aún así, el lugar donde siempre vivió y creció fue Codissago, un pequeño pueblo perdido en los Alpes italianos y hundido entre las emblemáticas Dolomitas.
LA FAMILIA
Giobatta, como lo llamaban las personas más cercanas, tuvo una adolescencia complicada, ya que siendo un joven de veinte y pocos años se vio obligado a participar en la Segunda Guerra Mundial.
Cuando por fin pudo volver y hacer una vida más normal, se dedicó a la mina, no era el trabajo deseado pero le permitió vivir junto a su amada, Rosa, en una humilde casa en Codissago, y poder ampliar la familia con dos hijos; Pasqualina y Gianni.
LA RECETA
Respetuoso y amante de la natura y los animales, en especial de las aves, siempre le gustaba elaborarse por sí mismo sus propias herramientas, como sierras, martillos, hachas y cualquier utensilio que pudiera construir con madera.
Pero no solamente le gustaba crear herramientas, sino todo lo relacionado con lo artesanal, como son las recetas con ingredientes naturales, y entre ellas, aparece la del Limoncello que elaboramos actualmente, Limoncello G.B.Olivier.
Gianni, su hijo, fue quien mantuvo viva la receta i siguió elaborando el Limoncello, de modo familiar y para los amigos, y no fue hasta 2010, que igual que hizo su padre, le enseño la receta a su hijo, Marc Olivier, quien elabora actualmente respetando al detalle la receta y dando a conocer esta espléndida ambrosía.
EL PRESENTE
Marc Olivier, nieto de Giovanni Battista Olivier, ingeniero y muy relacionado con el mundo de la automoción, es quien actualmente elabora el Limoncello y la Crema de Limoncello G.B.Olivier, manteniendo y respetanto al detalle la receta original.
Lo que empezó como una afición es ahora su profesión, aun que una profesión muy personal.
Actualmente la elaboración se lleva a cabo en Capellades, aunque Marc ha crecido y vivido en Sitges, es por por ello su estrecha relación con este encantador pueblo.